Sierra de Segura. Jaen

Pedro Olivares, enólogo apasionado por los cultivos biodinámicos decide embarcarse en la creación de un proyecto que representara lo que verdaderamente significa tomar de la naturaleza. Vinos Bio Pedro Olivares surge de un sentimiento de creatividad hacia la elaboración vitivinícola. Se pretende representar el trabajo de la naturaleza guiado por el hombre, vinos hechos en la viña y magnificados en la bodega. VBPO crea colecciones exclusivas, en ocasiones únicas en el mundo. Los proyectos de VBPO involucran diferentes zonas de España, entre ellas Valencia y Jaén.
Vinos Bio Pedro Olivares

Vinos Bio Pedro Olivares

La Molinera

Sierra de Segura. Jaen

Frutas rojas como frambuesas y fresas. En boca, la expresión frutal persiste, respaldada por una estructura obtenida de las partes herbáceas del racimo, aportando nervio y sostenibilidad.

Molinera

2023

Fermentación espontania con levaduras salvajes, posterior crianza con sus lias, sin adutivos, ni se filtra ni se clarifica

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