Sierra de Segura. Jaen

Pedro Olivares, enólogo apasionado por los cultivos biodinámicos decide embarcarse en la creación de un proyecto que representara lo que verdaderamente significa tomar de la naturaleza. Vinos Bio Pedro Olivares surge de un sentimiento de creatividad hacia la elaboración vitivinícola. Se pretende representar el trabajo de la naturaleza guiado por el hombre, vinos hechos en la viña y magnificados en la bodega. VBPO crea colecciones exclusivas, en ocasiones únicas en el mundo. Los proyectos de VBPO involucran diferentes zonas de España, entre ellas Valencia y Jaén.
Vinos Bio Pedro Olivares

Vinos Bio Pedro Olivares

XPO Interaction

Sierra de Segura. Jaen

vino salino con una acidez plural, mostrando un volumen que llena el paladar y se fusiona con nuestra percepción. La elegancia de su textura sedosa y la deliciosa acidez se complementan con recuerdos de manzana ácida en compota.Este vino tiene un carácter animal, con matices de carne madura y piel curtida, evocando una conexión profunda con su origen.

Bobal, Shiraz, Trufa melanosporum

2016

Este vino es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración que dura seis años, lo que permite que las uvas maduren y desarrollen su máximo potencial,se infusiona con trufa negra, lo que añade una profundidad y complejidad únicas a su perfil aromático. Posteriormente, el vino se entierra y se expone al sol durante un año.

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