Sierra de Segura. Jaen

Pedro Olivares, enólogo apasionado por los cultivos biodinámicos decide embarcarse en la creación de un proyecto que representara lo que verdaderamente significa tomar de la naturaleza. Vinos Bio Pedro Olivares surge de un sentimiento de creatividad hacia la elaboración vitivinícola. Se pretende representar el trabajo de la naturaleza guiado por el hombre, vinos hechos en la viña y magnificados en la bodega. VBPO crea colecciones exclusivas, en ocasiones únicas en el mundo. Los proyectos de VBPO involucran diferentes zonas de España, entre ellas Valencia y Jaén.
Vinos Bio Pedro Olivares

Vinos Bio Pedro Olivares

O1

Sierra de Segura. Jaen

En nariz miel de azahar, dulce de melocotón, jengibre y lagar de Montilla con un toque de fruto seco. En boca volumen anormal, eternamente seco, salino, sabroso, fino pero no delgado, frutas diversas en retronasal.

Moscatel Alexandria

2022

Oxidación aeróbica vía velo de flor y crianza oxidativa en la barrica. Crianza
Biológica /oxidativa Barrica de 225 durante 14 meses

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