Pedro Olivares, enólogo apasionado por los cultivos biodinámicos decide embarcarse en la creación de un proyecto que representara lo que verdaderamente significa tomar de la naturaleza.
Vinos Bio Pedro Olivares surge de un sentimiento de creatividad hacia la elaboración vitivinícola.
Se pretende representar el trabajo de la naturaleza guiado por el hombre, vinos hechos en la viña y magnificados en la bodega.
VBPO crea colecciones exclusivas, en ocasiones únicas en el mundo.
Los proyectos de VBPO involucran diferentes zonas de España, entre ellas Valencia y Jaén.
Vinos Bio Pedro Olivares
ECLO
Sierra de Segura. Jaen
El juego de frutas es bastante surtido, al principio algo madura, poco a poco se convierte ya un roja. Empireumáticos bien ensamblados, toffes y balsámicos. En boca hay mucho volumen, mucho encerrado aquí dentro, un sorbo te sorprende y dos te llenan de gusto. Largo, larguísimo.
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