Adega Entrecantos

Ribera Sacra

Este proyecto nace de ilusión y la pasión por los vinos. Después de 20 años ligado al mundo de la alimentación gourmet, y de varias elaboraciones en otras bodegas, en 2018 empezamos con la adquisición de bodega, viñedo viejo en Ribeira Sacra y la plantación de nuevo viñedo. Los viñedos están situados en la zona sureste de la Ribeira Sacra de Lugo, que comprenden características muy diferenciadas, (desde 250 m de altitud con suelo de canto rodado, pizarra y arcilla, antiguo lecho del rio Sil, hasta 780 m de altitud con suelo pobre de esquisto, pizarra y cuarzo). Viticultura sostenible es una de las premisas del proyecto, es la de procurar la menor intervención posible en sus vinos, tanto en viñedo como en bodega.

Adega Entrecantos

Barcelas tinto

Ribera Sacra

Vino fresco, de color burdeos brillante, nariz balsámica con cacao ligero y tanino redondo, en boca fruta roja , con notas vegetales complejo y persistente, recomendable abrirlo antes de su consumo favoreciendo su evolución

Vino elaborado 40% despalillado, 60% raspón, fermentación espontanea, crianza 14
meses en Fudres de roble francés usados y barricas de roble francés usadas, 50% bajo velo y seis
meses en deposito inox.