Sierra de Segura. Jaen

Pedro Olivares, enólogo apasionado por los cultivos biodinámicos decide embarcarse en la creación de un proyecto que representara lo que verdaderamente significa tomar de la naturaleza. Vinos Bio Pedro Olivares surge de un sentimiento de creatividad hacia la elaboración vitivinícola. Se pretende representar el trabajo de la naturaleza guiado por el hombre, vinos hechos en la viña y magnificados en la bodega. VBPO crea colecciones exclusivas, en ocasiones únicas en el mundo. Los proyectos de VBPO involucran diferentes zonas de España, entre ellas Valencia y Jaén.
Vinos Bio Pedro Olivares

Vinos Bio Pedro Olivares

Código de parras

Sierra de Segura. Jaen

En nariz es fragante y muy frutal, fruta roja y negra tanto fresca como madura y algunos toques también de sobremadurez en forma de compota de grosellas negras. Se adorna con sensaciones minerales, en boca es muy jugueton

Mix variedades tintas

2019

Fermentación espontania con levaduras salvajes, Sin Sulfuroso
añadido, sin corregir.
Fermentación Maloláctica: Sí, espontánea

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